ゆるパレオ・レシピ｜南阿蘇村４丁目

2026/02/04

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小麦をケンコウの為と食べなくなって早４年。
私はセリアック病でないけれど、やめて本当によかったと思う反面
たまに食べたくなるのがパン。

今まで何度も米粉でパンを作っても、所詮こめこぱん。
あの小麦のようなふんわりとした、食感の代物はやはり小麦でなければ作れないし
あげく『そこまでしてパン食べたい？おにぎりでいいじゃん』と、小麦を食べてる人に
言われる始末。

こんなにがんばってるのに、くやしー！
そりゃ、そうよ。米粉なんだから、形変えれば単なるおにぎり。
けど、まぁ所詮負け犬の遠吠え。ぐうの音も出ないと言うのが本音。

絶対に米粉だけでは小麦のようなパンは焼けないのだから。

＊＊グルテンフリーミックス粉は添加物が多いので使用していません。
あくまでも米粉１００%で作るパンを目指しています。

失敗が続くと、やる気がなくなってしまうから気分転換に
合間にお菓子を作るんだけど（米粉で成功したくて）

米粉のクッキー　焼きすぎバージョン

米粉のシュー。

米粉のブッセ。

米粉のパウンドケーキ。

パウンドケーキやカップケーキ、ホットケーキならレシピを見なくても
チャチャーっと作れるくらい数はこなしてる・・・

ここまでくると、新たなストレスが２つ増えるのよ。

求めてもいないのにお菓子が上達するばかりで米粉パンが進化しないストレスと
お菓子を食べるストレス。

こんなに食べれないよ・・・

と、パンはあきらめましたー。　笑

最近はポップオーバーにはまってて、米粉をどんどん減らしパレオ仕様にして食べています。

楽しいうちはいいけれど、辛くなったら一旦手放す方式で。　笑