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南阿蘇村４丁目

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パレオて？



海外に住んでいた時、食事だけで完全な栄養素を採るのは無理とサプリを飲み、食事にこだわりを持つ人が回りに多く、宗教的な理由の場合も含め、ある一定の食事法をするのは当たり前と自然に感じていました。
帰国後、日本での食生活に疑問を持っていた私達はパレオがもしかしたら完全な食事法なのではと考え、実行しました。



写真はコール・ブラッドバーン （英語）が作ったわかりやすいパレオダイエットのチャート。
パレオは食べていい食材と食べてはいけない食材があるので、それらをとても簡単にまとめています。


実はもっと細かくあるのだけれど、このくらいで勘弁して（笑）
後にゆっくりと説明していきます。

パレオを日本で実行するに当たり一番困難なのは動物性たんぱく質の入手。←一番大事なのに

日本でグラスフェッド・ミルク（牧草のみで育てられた乳牛から取れる牛乳）、穀物を食べていない鶏、豚、牛を手に入れるのは非常に困難でもしあっても値段も高価で毎日続けられない。けれどパレオに沿った食事は出来ます。
添加物、小麦の排除や自然栽培の野菜を食べる。とか、最低限農薬を使っていない飼料で育てた鶏とかね♪

なので海外のパレオよりもゆるくなったレシピこれから書いていきますね！

日本語だとこの本が一番パレオをよく説明してくれているよ！
↓


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